За Коледната питка и петте елемента
Историята на коледната питка започва още със създаването на вселената и с онова специално късче от елементи, в което има почти всичко необходимо за една хубава коледна питка. Докато стоим близо до Луната и гледаме как Земята се завърта около горящото кълбо милярди пъти и как променя лицето си, и тя като нас търсеща идеалния баланс, е много важно да забележим уникалното въздеиствие на Слънцето, съзвездието Андромеда и положението на Малката и Голямата мечка, а да не забравяме и на майка им, върху една конкретна част от Земята. Едно малко кътче завряно между планините. Нека да се спуснем към него...
От лунна орбита, през облаците, към кафявото нещо, какво е това? Планина и до нея нивички и още малко в ляво и сме там... Тук покрай малко селце минав
...
Читать дальше »
Просмотров:
234
|
Добавил:
top10imoti
|
Дата:
17.12.2015
|
|
Тази рецепта е на повече от 50 години ,но всеки си добавя нещо ей тъй за цветно и хубаво.А понеже обичам пъстрото и си я ръса здравичко
700-800 г бяло брашно
20 г мая
3 бр. яйца
2 с.л. свинска мас
(размекната) или олио -аз слагам 1 с.л олио и 1 с.л. масло
1 с.л. захар (мед)
1/2 ч.л. сол
1/2 с.л. оцет
250 мл топло прясно мляко
100 г масло разтопено
сусам ,шарена сол,мак и кашкавал за ръсене и става пръсти да папаш иблизваш
Но преди пръстите вижте как се прави
Маята и захарта се разтварят в купа със 100 мл от млякото. И баба казваше когато правиш маята за коледната пита,мълчи и се усмихвай ,бъркай .Добавят се яйцата- аз ги разбивам с виличка заедно с останалото мляко, като единия жълтък се отделя за намазване накрая, солта, оцета и маста. По малко се сипва пресятото брашно към см
...
Читать дальше »
Просмотров:
285
|
Добавил:
top10imoti
|
Дата:
17.12.2015
|
|
В последните години много мои познати ми споделят, че баницата с късмети, която е характерна за първите часове на Нова година, я правят на Коледа. Сигурно, защото само тогава всички успяват да се съберат заедно на масата. Вярно е, че традициите не са това, което бяха и че светът е хубав, защото е шарен, но аз все още смятам, че има някаква магия в това да продължим обичаите на нашите баби. Да прескочим чисто религията, да вникнем в историята и смисъла на техните надежди, вярвания и разговори с природата, скрити именно в насъщния. По традиция именно питка с паричка приготвяли те (ако не ти се чете, скролни по-долу за рецептата)
С желанието за повече радостни дни, измолени чрез обредния хляб, с времето на някои места в България, освен паричка, започнали да слагат дрянови кл
...
Читать дальше »
Просмотров:
261
|
Добавил:
top10imoti
|
Дата:
17.12.2015
|
| |
