Медени мечета (Сладки от моето детство) 2 яйца 1 ч.ч. (200 г) захар 1 ч.ч. олио 6 с.л. мед 2 с.л. канела 2 с.л. сода бикарбонат 6 ч.ч. (720) брашно Яйцата и захарта се разбиват до пухкава смес.Добавя се олио и се разбива.Добавя се меда и се разбива.Брашното се пресява и към него се прибавят содата и канелата. Към яйчената смес постепенно, при непрекъснато бъркане се сипва брашното.Сместта се прехвърля на набрашнена повърхност и се намесва.От половината тесто се разточва кора с дебелина 0,7 см. Изрязват се кръгчета.Подреждат се в тава с хартия за печене.Другата половина от тестото също се разточва на кора с дебелина 0,7 см. Изрязват се кръгчета, които се оформят като личице на мече: с капачка от флумастер, пригодена като тръбичка се правят дупки за очички, а изрязаните кръг ... Читать дальше »

Коледна салата с боб Продукти 250 гр. белен боб (може и обикновен) праз сол червен пипер джоджен Начин на приготвяне Бобът се измива и се слага да заври. След като заври водата се сменя и се оставя да се свари до готовност. (не повече от 30 минути,ако бобът е белен). Нарежете малко праз на ситно и го прибавете към готовия боб. Добавете подправките и разбъркайте хубаво.

Пържолите и тяхното място в живота на българина”. Това би могло да бъде заглавието на обширна научна студия, анализираща бита и духовността на българския народ. Пържолите са много важни! Пържолите са любимо ястие! Около пържолите се събираме винаги усмихнати! Затова и всяка домакиня има своя рецепта за вкусни крехки пържоли. Необходимите продукти за крехки свински пържоли на фурна: 1. 1 кг свински пържоли 2. 2 супени лъжици мед 3. ½ чаена чаша бира 4. 20 грама масло 5. 1 чаена лъжица сол 6. 1 чаена лъжица черен пипер Рецептата за крехки свински пържоли на фурна в две стъпки: 1. Първата стъпка от рецептата за крехки свински пържоли на фурна е подготовката на пържолите. За да останат сочни пържолите не е необходимо да ги чукате. Измийте ги добре, след което ги поръсете с ... Читать дальше »

Една рецепта,за коледната ваканция,която всяко дете може да я приготви забавлявайки се.Просто е забавление и творчесто,а резултата е вкусен и красив.ще се обедите сами. Работилницата на дядо Коледа. Продукти 2 кутий бисквити Закуска 1.ч.ч Прясно мляко 2супени лъжици мед 1 капсула ванилия 1 ч.чаша конфитюр –аз избирам такъм с плодчета 2 пакетчата сметана на прах може и квасена,дори цедено кисело мляко и стафиди-пак е разкош 1 шоколад 2 банана 1 пакет кокосови стърготини за сняг В един правоъгълен поднос се поставя найлон .В него се редят бискивти по три реда предварително напоени в мляко мед и ванилия ... Читать дальше »

600 г свинско месо 1/2 ч.ч. олио 2 глави лук 1 бр. морко 3 стръка праз 1/2 ч.ч. бяло вино -аз сложих червено 2 с.л. доматено пюре сол черен пипер,чубрица Начин на приготвяне Месото се нарязва на малки парченца и се изпържва в олиото. Изважда се и в останалата мазнина се задушава на слаб огън ситно нарязания лук и нарязаните морков Когато омекнат и започнат да се пържат, се прибавят нарязания на кръгчета праз, месото, доматеното пюре, 1 ч.ч. вода и виното. Поръсва се със сол и черен пипер. Ястието се вари на слаб огън докато почти остане на мазнина.

Точно като тези от моето детство са. Любими са ми. Меки и ароматни. Продукти: 125г. краве масло 200г. захар ( 1 ч.ч.) 3 яйца+а желтък за намазване 1/2 кофичка кисело мляко 1ч.л. сода бикарбонат 2 ванилии ( аз сложих 5) Брашно колкото поеме ( около 500 гр) захар за поръсване Разбива се маслото със захарта до побеляване. Прибавят се яйцата с киселото мляко, в което сте разбили содата предварително. Прибавят се брашното и ванилиите. Омесва се средно твърдо тесто. Разточва се на около 1см. кора и с чаша се изрязват кръгчета. Намазват се е желтъка и се поръсват обилно със захар. Пече се или в/у хартия за печене без мазнина или в намаслена тава до порозовяване в умерена фурна

Необходими продукти 500 г кисело мляко 1 с.л. сода 1 ч.л. сол 2 бр. яйца 300 г сирене брашно Начин на приготвяне В киселото мляко се слагат содата, разбитите яйца, солта и натрошеното сирене. Разбърква се добре и се добавя брашно докато се получи меко тесто. Слага се в намазана с олио торбичка и се прибира в хладилника за една нощ. На другия ден се вземат с намаслени ръце малки топчета от тестото, раздърпват се с ръце и се пържат в повече мазнина. По желание се поднасят с пудра захар, сладко или само така.

Домашни еклери За еклерите: 1 ч.ч. вода 1/2 ч.ч. олио 1 ч.ч. брашно 3-4 бр. яйца - зависи от големината им За ваниловия крем: 500 мл прясно мляко 5 с.л. брашно 1/2 ч.ч. вода 7-8 с.л. захар 50 г масло 3 ванилии или 1 капсула аз я предпочитам Начин на приготвяне Водата и олиото завират на котлона, след това се добавя брашното и се бърка няколко минути, докато стане гъста смес. Маха се от котлона и се оставя да изстине. След като сместа изстине, едно по едно се добавят яйцата, като след всяко се разбърква добре. Тестото става още по-гъсто и лепкаво. С помощта на лъжица се загребва малко от сместа и се поставя в намаслена или покрита с хартия за печене тава, като се оставя известно разстояние между еклерчетата. Не е нужно оформената с лъжицата формичка да е идеална, защото при печ ... Читать дальше »

Боб по манастирски 500гр боб 1 гл. лук 1 морков 1 чушка 2 с.л. олио 1 ч.л. червен пипер черен пипер и сол 1/2 връзка джоджен 1/2 връзка магданоз Накисвате боба от вечерта.Аз го варя в студена вода и първата винаги я изхвърлям,във втората слагам малко олио,но да си призная напоследък резан масло и ми допада повече- Варяго го заедно с лука, морковите и чушките до готовност . След това го метам в гърнето , запържвам чесънче с малко брашно и кафена лъжичка пипер червен и две,три лъжици домати от буркан и го оставям във фурната за 30 минути .Изваждам и прибавям пресен джоджан със скълцан чесън и магданоз .това го научих в Дряновският манастир а и чушката е червена и суха предварително препечена леко на печката или на тефлонов тиган.

Едни спомени ме върнаха от тефтера на мама ,че се чудя днес кое да сътворя.Но тези ги правих миналата година и винаги за тези дни ги правя за настроение. Продукти: 1 яйце, 125 г масло, 1 ч.ч. пудра захар, 1 ч.ч. смлени орехи, 25 бр. обикновени бисквити - смлени, зелена боя за сладки. Приготвяне: Всички продукти се смесват и объркват добре. От полученото тесто се пълни формичката. За да се извади борчето от формата, се изчуква на ръба на маса. Готовите борчета се поръсват с пудра захар.