ВКУСОТИЙКИТЕ НА БАБА
Медени мечета
(Сладки от моето детство)
2 яйца
1 ч.ч. (200 г) захар
1 ч.ч. олио
6 с.л. мед
2 с.л. канела
2 с.л. сода бикарбонат
6 ч.ч. (720) брашно
Яйцата и захарта се разбиват до пухкава смес.Добавя се олио и се разбива.Добавя се меда и се разбива.Брашното се пресява и към него се прибавят содата и канелата.
Към яйчената смес постепенно, при непрекъснато бъркане се сипва брашното.Сместта се прехвърля на набрашнена повърхност и се намесва.От половината тесто се разточва кора с дебелина 0,7 см. Изрязват се кръгчета.Подреждат се в тава с хартия за печене.Другата половина от тестото също се разточва на кора с дебелина 0,7 см.
Изрязват се кръгчета, които се оформят като личице на мече:
с капачка от флумастер, пригодена като тръбичка се правят дупки за очички, а изрязаните кръг
...
Читать дальше »
|
Руската салата традиционно попада на коледната и новогодишната трапеза на много от българските семейства. Дали е домашно приготвена или готова в случая няма значение. Моята идея е да ви покажа как я правя аз
Необходими продукти
майонеза (може и домашна)
сварени картофи
шпеков салам или шунка
сварени моркови
размразен грах
кисели краставички
сварени яйца
парче кашкавал
червена чушка |
Коледна салата с боб
Продукти
250 гр. белен боб (може и обикновен)
праз
сол
червен пипер
джоджен
Начин на приготвяне
Бобът се измива и се слага да заври. След като заври водата се сменя и се оставя да се свари до готовност. (не повече от 30 минути,ако бобът е белен).
Нарежете малко праз на ситно и го прибавете към готовия боб.
Добавете подправките и разбъркайте хубаво. |
Пържолите и тяхното място в живота на българина”. Това би могло да бъде заглавието на обширна научна студия, анализираща бита и духовността на българския народ. Пържолите са много важни! Пържолите са любимо ястие! Около пържолите се събираме винаги усмихнати! Затова и всяка домакиня има своя рецепта за вкусни крехки пържоли.
Необходимите продукти за крехки свински пържоли на фурна:
1. 1 кг свински пържоли
2. 2 супени лъжици мед
3. ½ чаена чаша бира
4. 20 грама масло
5. 1 чаена лъжица сол
6. 1 чаена лъжица черен пипер
Рецептата за крехки свински пържоли на фурна в две стъпки:
1.
Първата стъпка от рецептата за крехки свински пържоли на фурна е подготовката на пържолите. За да останат сочни пържолите не е необходимо да ги чукате. Измийте ги добре, след което ги поръсете с
...
Читать дальше »
|
 
Една рецепта,за коледната ваканция,която всяко дете може да я приготви забавлявайки се.Просто е забавление и творчесто,а резултата е вкусен и красив.ще се обедите сами.
Работилницата на дядо Коледа.
Продукти
2 кутий бисквити Закуска
1.ч.ч Прясно мляко
2супени лъжици мед
1 капсула ванилия
1 ч.чаша конфитюр –аз избирам такъм с плодчета
2 пакетчата сметана на прах
може и квасена,дори цедено кисело мляко и стафиди-пак е разкош
1 шоколад
2 банана
1 пакет кокосови стърготини за сняг
В един правоъгълен поднос се поставя найлон .В него се редят бискивти по три реда предварително напоени в мляко мед и ванилия
...
Читать дальше »
|
За Коледната питка и петте елемента
Историята на коледната питка започва още със създаването на вселената и с онова специално късче от елементи, в което има почти всичко необходимо за една хубава коледна питка. Докато стоим близо до Луната и гледаме как Земята се завърта около горящото кълбо милярди пъти и как променя лицето си, и тя като нас търсеща идеалния баланс, е много важно да забележим уникалното въздеиствие на Слънцето, съзвездието Андромеда и положението на Малката и Голямата мечка, а да не забравяме и на майка им, върху една конкретна част от Земята. Едно малко кътче завряно между планините. Нека да се спуснем към него...
От лунна орбита, през облаците, към кафявото нещо, какво е това? Планина и до нея нивички и още малко в ляво и сме там... Тук покрай малко селце минав
...
Читать дальше »
|
Тази рецепта е на повече от 50 години ,но всеки си добавя нещо ей тъй за цветно и хубаво.А понеже обичам пъстрото и си я ръса здравичко
700-800 г бяло брашно
20 г мая
3 бр. яйца
2 с.л. свинска мас
(размекната) или олио -аз слагам 1 с.л олио и 1 с.л. масло
1 с.л. захар (мед)
1/2 ч.л. сол
1/2 с.л. оцет
250 мл топло прясно мляко
100 г масло разтопено
сусам ,шарена сол,мак и кашкавал за ръсене и става пръсти да папаш иблизваш
Но преди пръстите вижте как се прави
Маята и захарта се разтварят в купа със 100 мл от млякото. И баба казваше когато правиш маята за коледната пита,мълчи и се усмихвай ,бъркай .Добавят се яйцата- аз ги разбивам с виличка заедно с останалото мляко, като единия жълтък се отделя за намазване накрая, солта, оцета и маста. По малко се сипва пресятото брашно към см
...
Читать дальше »
|
В последните години много мои познати ми споделят, че баницата с късмети, която е характерна за първите часове на Нова година, я правят на Коледа. Сигурно, защото само тогава всички успяват да се съберат заедно на масата. Вярно е, че традициите не са това, което бяха и че светът е хубав, защото е шарен, но аз все още смятам, че има някаква магия в това да продължим обичаите на нашите баби. Да прескочим чисто религията, да вникнем в историята и смисъла на техните надежди, вярвания и разговори с природата, скрити именно в насъщния. По традиция именно питка с паричка приготвяли те (ако не ти се чете, скролни по-долу за рецептата)
С желанието за повече радостни дни, измолени чрез обредния хляб, с времето на някои места в България, освен паричка, започнали да слагат дрянови кл
...
Читать дальше »
|
600 г свинско месо
1/2 ч.ч. олио
2 глави лук
1 бр. морко
3 стръка праз
1/2 ч.ч. бяло вино -аз сложих червено
2 с.л. доматено пюре
сол
черен пипер,чубрица
Начин на приготвяне
Месото се нарязва на малки парченца и се изпържва в олиото. Изважда се и в останалата мазнина се задушава на слаб огън ситно нарязания лук и нарязаните морков Когато омекнат и започнат да се пържат, се прибавят нарязания на кръгчета праз, месото, доматеното пюре, 1 ч.ч. вода и виното. Поръсва се със сол и черен пипер. Ястието се вари на слаб огън докато почти остане на мазнина. |
Точно като тези от моето детство са. Любими са ми. Меки и ароматни.
Продукти:
125г. краве масло
200г. захар ( 1 ч.ч.)
3 яйца+а желтък за намазване
1/2 кофичка кисело мляко
1ч.л. сода бикарбонат
2 ванилии ( аз сложих 5)
Брашно колкото поеме ( около 500 гр)
захар за поръсване
Разбива се маслото със захарта до побеляване.
Прибавят се яйцата с киселото мляко, в което сте разбили содата предварително.
Прибавят се брашното и ванилиите.
Омесва се средно твърдо тесто.
Разточва се на около 1см. кора и с чаша се изрязват кръгчета.
Намазват се е желтъка и се поръсват обилно със захар.
Пече се или в/у хартия за печене без мазнина или в намаслена тава до порозовяване в умерена фурна |